Sauerkraut with Gin and Caraway
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This aromatic sauerkraut with gin and caraway is a sophisticated twist on a classic fermented staple. The botanical notes of a traditional London dry gin pair beautifully with the earthy, anise-like flavour of caraway seeds, transforming a simple jar of sauerkraut into a gourmet accompaniment. By gently simmering the ingredients, the sharpness of the cabbage is mellowed, resulting in a complex and fragrant side dish that remains pleasantly crunchy.
Naturally dairy-free and gluten-free, this versatile recipe is an excellent addition to a festive spread or a weekend roast. It works particularly well when served alongside grilled sausages, roast pork, or even as a tangy topping for a vegetarian nut roast. The addition of a little butter at the end provides a silky finish that balances the acidity perfectly.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Sauerkraut with Gin and Caraway
450g jar sauerkraut, drained
350ml London dry gin (such as Gordon's, Beefeater, Tanqueray, or Plymouth)
1 teaspoon caraway seeds
60g (1/2 stick) chilled unsalted butter, diced
How to make Sauerkraut with Gin and Caraway
العودة إلى المحتوياتCombine sauerkraut, gin, and caraway seeds in heavy large saucepan. Bring to simmer over medium heat. Reduce heat to medium-low and simmer gently, uncovered, until gin is reduced by slightly more than half, stirring occasionally (sauerkraut will still be crunchy and gin and caraway flavours will be absorbed), about 30 minutes. Add butter and stir until melted. Serve warm.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.