Carrot Soup with Orange and Tarragon
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
This vibrant carrot soup with orange and tarragon offers a sophisticated twist on a classic vegetable starter. The natural sweetness of the carrots is beautifully lifted by the zesty notes of orange juice and a subtle hint of brandy, creating a complex and warming flavour profile. It is an excellent choice for a light lunch or an elegant first course when entertaining, providing a bright splash of colour to the table during the cooler months.
As a dairy-free dish, this recipe is naturally light yet surprisingly creamy once blended. The addition of fresh tarragon brings a delicate, anise-like aroma that perfectly balances the earthy root vegetables. Serve this homemade soup piping hot with a slice of crusty granary bread or a few seed crackers for a nutritious and comforting meal that is as healthy as it is delicious.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Carrot Soup with Orange and Tarragon
1 tablespoon butter
450g bag classic-cut peeled carrots
180ml chopped onion
725ml low-salt chicken broth
120 مل من عصير البرتقال
1 tablespoon brandy
2 teaspoons chopped fresh tarragon
Fresh tarragon sprigs
How to make Carrot Soup with Orange and Tarragon
العودة إلى المحتوياتMelt butter in heavy large pot over medium heat. Add carrots and onion; sauté until onion is soft, about 8 minutes. Add broth; cover and bring to boil. Reduce heat, uncover, and simmer until carrots are tender, about 10 minutes.
Working in batches, puree soup in blender until very smooth. Return soup to pot. Stir in orange juice, brandy, and chopped tarragon. Simmer 5 minutes for flavours to blend. Season to taste with salt and pepper. Garnish soup with tarragon sprigs and serve.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.