تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chicken and Green Papaya Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant chicken and green papaya salad is a masterclass in balancing fresh textures and bold flavours. As a diabetes-friendly dish, it relies on lean protein and a rainbow of crunchy julienned vegetables, including daikon, carrot, and cucumber, to provide a satisfying crunch without the need for heavy carbohydrates. The chicken is infused with aromatic Chinese five-spice and soy sauce before being grilled to succulent perfection, offering a savoury contrast to the zingy lime and chilli dressing.

Perfect for a light lunch or a sophisticated starter, this salad is as nutritious as it is beautiful. The inclusion of green papaya provides a unique, slightly tangy base that pairs expertly with the toasted sesame seeds. If you are looking for a recipe that is both heart-healthy and packed with seasonal zest, this homemade Asian-inspired salad is an excellent choice for a balanced lifestyle.

Ingredients for Chicken and Green Papaya Salad

  • 4 small skinless, boneless chicken breasts (about 450g total)

  • 1 tablespoon reduced-sodium soy sauce

  • 1 ملعقة صغيرة سكر

  • 1/4 teaspoons Chinese five-spice powder

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • زيت نباتي (للشواء)

  • ٢ فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • 2 ملعقتان صغيرتان من السكر

  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك

  • 1/2 large green papaya and/or 2 green mangoes, julienned

  • 1/2 medium cucumber, peeled, julienned

  • 1 small daikon (Japanese white radish), peeled, julienned

  • 1 medium carrot, peeled, julienned

  • 6 spring onions, julienned

  • 1 Fresno chilli, with seeds, finely chopped

  • ملح كوشير

  • Banana blossom petals (for serving

  • اختياري)

  • 2 tablespoons toasted sesame seeds

How to make Chicken and Green Papaya Salad

Rub chicken with soy sauce, sugar, and five-spice powder; season with salt and pepper. Let sit at least 1 hour.

Prepare grill for medium-high heat and oil grate. Grill chicken, turning often and being careful not to char, until cooked through, 5–8 minutes total. Let cool, then shred.

DO AHEAD: Chicken can be seasoned 1 day ahead of grilling; cover and chill. Chicken can be cooked 1 day ahead; cover and chill.

Whisk garlic, lime juice, sugar, and fish sauce in a large bowl. Add shredded grilled chicken, papaya, cucumber, daikon, carrot, spring onions, and chilli to bowl; season with salt and toss to coat.

Serve salad on banana blossom petals, if using, sprinkled with sesame seeds.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.