git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chicken Stir-Fry with Peanut Sauce Over Rice

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant chicken and peanut stir-fry is a fantastic option for a quick mid-week meal that doesn't compromise on flavour. By using lean chicken breast and a rainbow of fresh vegetables, this dish provides a satisfying balance of protein and fibre. The savoury peanut sauce, brightened with a touch of rice vinegar and ginger, offers a rich taste while keeping the recipe light and wholesome.

As a diabetes-friendly main course, this recipe swaps white rice for fibre-rich brown rice to help maintain steadier energy levels. It is a versatile dish that allows you to use whichever seasonal vegetables you have to hand, such as peppers, broccoli, or snap peas. Nutritious and simple to prepare, it is perfect for anyone seeking a heart-healthy, homemade alternative to a takeaway.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Chicken Stir-Fry with Peanut Sauce Over Rice

  • Vegetable-oil cooking spray

  • 170g boneless, skinless chicken breast, sliced

  • 1 teaspoon sesame oil

  • 2 cloves garlic, minced

  • 1 teaspoon minced fresh ginger

  • 525g your favourite vegetables, chopped

  • 1 1/2 tablespoons peanut butter

  • 1 teaspoon low-sodium soy sauce

  • 1 tablespoon rice vinegar

  • Hot chilli sauce (to taste)

How to make Chicken Stir-Fry with Peanut Sauce Over Rice

العودة إلى المحتويات

Coat a nonstick pan with cooking spray; sauté chicken over medium-high heat until cooked through. Remove from pan. Add oil and sauté garlic and ginger until garlic is golden. Add vegetables; cook until tender. Return chicken to pan; stir-fry 3 minutes.

For the sauce, whisk 1 1/2 tablespoons hot (not boiling) tap water into peanut butter to blend. Add soy sauce, vinegar, and hot sauce and mix. Divide stir-fry and sauce onto 2 plates. Serve each over 140g brown rice.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.