git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Green Bean Salad with Radishes and Prosciutto

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant green bean salad with radishes and prosciutto is a celebration of fresh, seasonal textures. The snap of the blanched beans and the crisp crunch of paper-thin radishes provide a refreshing base for the savoury, salt-cured ham. Finished with a sharp Sherry and mustard vinaigrette, the dish offers a sophisticated balance of flavours that feels indulgent yet remains wonderfully light.

As a diabetes-friendly recipe, this salad is naturally low in carbohydrates and rich in fibre, making it an excellent choice for a nutritious lunch or an elegant side dish. The addition of shaved ricotta salata adds a creamy, tangy finish without being overly heavy. Serve it alongside grilled chicken or enjoy it on its own for a simple, healthful Mediterranean-inspired meal.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Green Bean Salad with Radishes and Prosciutto

  • 675g green beans, trimmed

  • 8 radishes, sliced paper-thin

  • 1 90g package thinly sliced prosciutto, cut crosswise into thin strips

  • 45ml aged Sherry

  • 1 tablespoon Dijon mustard

  • 1 tablespoon minced fresh chives

  • 1/4 cup olive oil

  • 1 2-to 90g wedge ricotta salata (salted dry ricotta cheese)*

How to make Green Bean Salad with Radishes and Prosciutto

العودة إلى المحتويات

Cook beans in large pot of boiling salted water until crisp-tender, 4 to 5 minutes. Drain well; cool. Toss beans, radishes, and prosciutto in large bowl. Whisk Sherry, mustard, and chives in small bowl. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper. Toss salad with enough dressing to coat. Using vegetable peeler, shave ricotta salata in thin strips over salad.

Available at some supermarkets and at specialty foods stores and Italian markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.