تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Chicken with Roasted Tomato and Oregano Salsa

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This grilled chicken with roasted tomato and oregano salsa is a vibrant, Mediterranean-inspired dish that brings a burst of fresh flavour to your dinner table. The chicken is infused with a fragrant blend of rosemary, basil, and thyme, while the salsa creates a savoury-sweet accompaniment through the process of roasting vine-ripened tomatoes. It is a light yet deeply satisfying meal that celebrates simple, high-quality ingredients.

As a diabetes-friendly option, this recipe prioritises lean protein and fresh vegetables, making it an excellent choice for those seeking a heart-healthy, low-carbohydrate lunch or dinner. The addition of fresh jalapeño and shallots provides a gentle heat and complexity without the need for shop-bought sauces. Serve it alongside a crisp green salad or steamed seasonal greens for a complete, nutritionally balanced meal.

Ingredients for Grilled Chicken with Roasted Tomato and Oregano Salsa

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 2 ملاعق طعام من الريحان الطازج المفروم

  • 2 cloves garlic, chopped

  • 1/2 teaspoons chopped fresh rosemary

  • 1/2 teaspoons chopped fresh oregano

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 teaspoons chopped fresh thyme

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 4 boneless, skinless chicken breasts (about 170g each)

  • 450g fresh tomatoes, diced

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 1 medium shallot, diced

  • 80g diced onion

  • 1/2 small jalapeño, cored, seeded and minced

  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

  • 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم

  • بخاخ زيت نباتي للطهي

How to make Grilled Chicken with Roasted Tomato and Oregano Salsa

Combine first 8 ingredients in a plastic bag. Add chicken; marinate at least 30 minutes. Heat oven to 204°C. Cover a baking tray with foil. To make salsa, spread tomatoes on tray; drizzle with oil. Add salt and pepper. Bake until lightly browned, 20 to 25 minutes. Combine tomatoes, shallots, onion, jalapeño, garlic and oregano in a bowl. Coat a large skillet with cooking spray. Heat over medium-high heat. Remove chicken from marinade; cook 5 minutes. Reduce heat to medium-low, flip chicken and add leftover marinade to pan. Cook 5 minutes. Reduce heat to low. Cover chicken; cook 10 minutes. Divide among 4 plates; top each with 1/4 of the salsa. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.