git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This grilled steak with black pepper butter and radishes is an elegant yet simple dish that brings a sophisticated depth of flavour to your dinner table. By charring the radishes on the grill, you transform their natural peppery bite into a mellow, succulent sweetness that perfectly complements the rich, savoury notes of the beef. This combination offers a fresh, vibrant alternative to traditional steakhouse sides, making it a wonderful choice for a summer evening.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and nutrient-dense vegetables while remaining naturally low in carbohydrates. Using a leaner cut like flank or hanger steak ensures a satisfying meal that is both heart-healthy and light. Serve this dish with a squeeze of fresh lemon for a bright finish that ties the zesty radishes and buttery steak together beautifully.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter

  • 1 tablespoon vegetable oil plus more for grill

  • 110 جرام (1 عصا) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة

  • 1 teaspoon coarsely ground black pepper plus more

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد

  • 675g hanger, flank, or skirt steak

  • 1 bunch radishes with greens, halved

  • Flaky sea salt (such as Maldon)

  • Lemon wedges (for serving)

How to make Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter

العودة إلى المحتويات

Prepare grill for medium-high heat; lightly oil grill grate. Mix butter, 1 teaspoon pepper, and 1/2 teaspoons kosher salt in a small bowl; set aside.

Season steak with kosher salt and pepper. Grill, turning occasionally, 7-10 minutes for medium-rare. Let rest 5 minutes, then top with pepper butter.

Meanwhile, combine radishes and remaining 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with kosher salt and pepper and toss to coat. Grill radishes until crisp tender, about 2 minutes per side.

Season steak with sea salt, slice, and serve with radishes and lemon wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.