Grilled Tuna with Provençal Vegetables and Easy Aioli

Ingredients for Grilled Tuna with Provençal Vegetables and Easy Aioli

• بخاخ زيت نباتي غير لاصق

• 110g albacore tuna steaks (from the U.S. or Canada

• about 1 inch thick)

• 2 courgette, quartered lengthwise

• 1 aubergine (about 450g ), cut lengthwise into 3/4-inch-thick slices

• 60ml (about) olive oil

• 475ml assorted cherry tomatoes, halved

• 2 teaspoons herbes de Provence*

• 1 فص ثوم، مفروم

• Easy Aioli

Spray grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat).

Brush tuna steaks, courgette, and aubergine with olive oil; sprinkle with salt and pepper. Grill vegetables until tender and lightly charred, turning occasionally, about 12 minutes. Remove from grill and cut into bite-size chunks. Place vegetables, tomatoes, herbes de Provence, and garlic in large bowl; toss to blend. Set aside. Grill tuna steaks to desired doneness, about 4 minutes per side for medium-rare. Place tuna on plates, top with vegetables, and serve with aioli. * A dried herb mixture; sold in the spice section of supermarkets and at specialty foods stores. If unavailable, a combination of dried thyme, basil, savory, and fennel seeds can be substituted.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.