تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Indian-Spiced Chicken Kebabs with Coriander-Mint Chutney

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These vibrant Indian-spiced chicken kebabs are a fantastic choice for anyone looking for a fresh, protein-rich meal that does not compromise on flavour. By marinating lean chicken breast in a blend of aromatic tikka paste, ginger and cooling yoghurt, the meat remains incredibly tender and succulent during cooking. The star of the dish is the homemade coriander-mint chutney, which provides a zesty, herbaceous lift that perfectly balances the subtle heat of the spices.

As a diabetes-friendly recipe, this dish focuses on high-quality protein and fresh vegetables rather than heavy sauces or refined carbohydrates. Serving the skewers over a crisp bed of butter lettuce and cucumber makes for a light, refreshing dinner that is as nutritious as it is colourful. It is an ideal option for healthy midweek entertaining or a simple family supper that feels like a special treat.

Ingredients for Indian-Spiced Chicken Kebabs with Coriander-Mint Chutney

  • 1/2 cup (packed) fresh mint leaves

  • 1/2 cup (packed) fresh coriander

  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • 2 1/2 teaspoons minced fresh ginger

  • 1 jalapeño chilli, seeded, minced

  • 2 tablespoons (or more) plain yoghurt

  • 120ml plain yoghurt

  • 45ml tikka paste or mild curry paste (such as Patak's)

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ٢ فصوص ثوم، مفرومة

  • 2 teaspoons minced fresh ginger

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

  • 675g skinless boneless chicken breasts, cut into 2-inch cubes

  • 24 (about) 6-inch bamboo skewers, soaked 30 minutes in water

  • Butter lettuce leaves

  • 1/2 small English hothouse cucumber, halved lengthwise, thinly sliced crosswise

  • 2 limes, cut into wedges

How to make Indian-Spiced Chicken Kebabs with Coriander-Mint Chutney

Blend first 5 ingredients and 2 tablespoons yoghurt in blender or processor. Blend in more yoghurt if necessary to make smooth paste. (Chutney can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.)

Whisk first 6 ingredients in large bowl to blend. Add chicken and toss to coat. Cover and refrigerate at least 2 hours and up to 12 hours.

Preheat grill. Thread 1 chicken piece on each skewer. Cover exposed part of skewers with foil. Grill chicken until cooked through, turning occasionally, about 8 minutes. Arrange lettuce and cucumber on platter. Top with chicken. Squeeze lime over. Serve chicken with Coriander-Mint Chutney.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.