تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This fragrant Moroccan chicken with green olives and lemon is a beautiful example of how North African spices can transform simple ingredients into a sophisticated meal. By using skinless chicken and heart-healthy olive oil, this dish remains low in saturated fat while delivering a complex profile of cumin, ginger, and cinnamon. The preserved-style lemon wedges and salty olives provide a bright, savoury contrast to the tender, spiced meat.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and aromatic herbs over heavy sugars or fats. It is a wonderful choice for a healthy midweek dinner or a relaxed weekend gathering. Serve it alongside a portion of wholemeal couscous or steamed cauliflower rice to soak up the zesty, spiced sauce while keeping the meal nutritionally balanced.

Ingredients for Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

  • 2 Meyer lemons or regular lemons

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 large onion, halved, thinly sliced

  • 2 garlic cloves, pressed

  • 1 ملعقة طعام بابريكا

  • 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون

  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

  • 475 مل مرق دجاج منخفض الملح

  • 1 2.0kg chicken, cut into 8 pieces, skin removed

  • 120ml green olives

How to make Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

Cut 1 lemon into 8 wedges. Squeeze enough juice from second lemon to measure 2 tablespoons ; set wedges and juice aside. Heat oil in large skillet over medium-high heat. Add onion and sprinkle with salt and pepper; sauté until golden brown, about 8 minutes. Add next 5 ingredients; stir 1 minute. Add broth; bring to boil. Sprinkle chicken with salt and pepper; add to skillet. Add lemon wedges. Cover, reduce heat to medium-low, and simmer until chicken is cooked through, turning occasionally, 25 to 30 minutes. Transfer chicken to platter. Add olives and 2 tablespoons lemon juice to skillet. Increase heat to high; boil uncovered to thicken slightly, about 5 minutes. Season with salt and pepper. Pour over chicken.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.