بلح البحر بصلصة الفلفل الأخضر

مكونات بلح البحر في صلصة الفلفل الأخضر

• 2 كراث كبير، مفروم (110 جم)

• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر المجفف، مطحون

• 240 مل نبيذ أبيض جاف

• 1.8 كجم من بلح البحر المستزرع، منظف

• 120 مل من الكريمة المزدوجة

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ذو أوراق مسطحة

اطبخ الكراث في الزبدة مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في قدر ثقيل سعة 5 إلى 6 كوارت على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين، لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضف حبات الفلفل واطبخ مع التحريك لمدة دقيقتين، ثم أضف النبيذ واتركه ليغلي. أضف بلح البحر واطبخ على نار عالية، مغطى، مع التحريك مرة واحدة، حتى يفتح بلح البحر بشكل واسع، لمدة 5 إلى 7 دقائق. تخلص من أي بلح بحر لم يفتح بعد 7 دقائق.

انقل بلح البحر باستخدام ملعقة مثقوبة إلى أوعية التقديم. حرك الكريمة في السائل المستخدم للطهي واتركه ليغلي. أضف البقدونس والملح حسب الرغبة. اسكب الصلصة فوق بلح البحر.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.