شرائح لحم بورتيرهاوس مع الجرجير وجبن البارميزان

مكونات شرائح لحم بورتهاوس مع الجرجير وجبن البارميزان

• 3 شرائح لحم بورتيرهاوس بسمك 2 إلى 2 1/2 بوصة (كل منها حوالي 1.4 كجم)

• زيت زيتون

• 140 جرام من الجرجير (حوالي 5 أكواب معبأة)

• 120 جرام من رقائق جبن البارميزان

كيفية تحضير شرائح لحم بورتيرهاوس مع الجرجير وجبن البارميزان

قم بتحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). افرك شرائح اللحم بالزيت ورشها بخفة بالملح والفلفل. اشوي حتى تصبح شرائح اللحم بنية ومقرمشة ويدخل مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا ويسجل 49 درجة مئوية إلى 52 درجة مئوية للنضج المتوسط، مع التقليب كل خمس دقائق، حوالي 25 دقيقة إجمالاً. باستخدام الملقط، انقل شرائح اللحم إلى لوح التقطيع؛ دع شرائح اللحم ترتاح لمدة 10 دقائق.

افرمي الجرجير بشكل خشن حتى تحصلي على مقدار كوبين وضعيه جانباً. رتبي الجرجير المتبقي على طبق ورشي عليه الزيت والملح والفلفل. قطعي اللحم بعيداً عن العظام. قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة ورتبيها فوق الجرجير. رشي الجرجير المفروم المحفوظ وشرائح الجبن فوق الستيك.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.