Rib-Eye Steaks with peppers and Gorgonzola Butter

Ingredients for Rib-Eye Steaks with peppers and Gorgonzola Butter

• 30g (packed) crumbled Gorgonzola cheese (about 45g )

• 2 tablespoons (1/4 stick) butter, room temperature

• 3 tablespoons minced fresh marjoram

• 120ml extra-virgin olive oil

• 6 large garlic cloves, minced

• 4 1 1/4-inch-thick rib-eye steaks

• 2 large green peppers, cut into 1 1/2-inch-wide strips

• 2 large red peppers, cut into 1 1/2-inch-wide strips

• 2 large yellow peppers, cut into 1 1/2-inch-wide strips

Beat cheese, butter and 1 tablespoon marjoram in small bowl to blend. Season Gorgonzola butter with salt and pepper. (Can be made 1 day ahead. Cover; chill.)

Combine oil, garlic and 2 tablespoons marjoram in large glass baking dish. Add steaks and all peppers; sprinkle with black pepper. Turn to coat. Let stand 2 hours at room temperature or chill up to 6 hours, turning occasionally.

Prepare barbecue (medium-high heat). Place steaks and peppers on grill; sprinkle with salt. Grill steaks about 5 minutes per side for medium-rare, and peppers until tender, turning occasionally, about 10 minutes.

Transfer steaks to platter; surround with peppers. Top each steak with 1/4 of Gorgonzola butter. Let stand just until butter softens, about 5 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.