تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Rib-Eye Steaks with Radicchio, Pear, and Blue Cheese Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This pan-seared rib-eye steak with radicchio, pear, and blue cheese salad offers a sophisticated balance of flavours and textures. The richness of the beef is perfectly offset by the bitter crunch of radicchio and the delicate sweetness of ripe Comice pears. A simple sherry vinegar dressing ties the components together, providing a sharp contrast to the creamy blue cheese. It is an elegant meal that feels indulgent while remaining light, making it a wonderful choice for a celebratory midweek supper.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on high-quality protein and fresh, nutrient-dense greens. The inclusion of fruit provides a natural sweetness without the need for heavy sauces, while the healthy fats from the olive oil and cheese ensure a satisfying finish. This recipe is an excellent example of how simple, fresh ingredients can be combined to create a restaurant-standard meal at home.

Ingredients for Rib-Eye Steaks with Radicchio, Pear, and Blue Cheese Salad

  • 45ml olive oil, divided

  • 1 tablespoon Sherry wine vinegar

  • 1 tablespoon minced shallot

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة عسل

  • 2 8- to 250g rib-eye steaks (each about 1 inch thick), trimmed

  • فلفل أسود مجروش بشكل خشن

  • 300g finely sliced radicchio

  • 1 cup (packed) mixed baby greens

  • 1 small ripe Comice pear, quartered, cored, thinly sliced

  • 40g crumbled chilled blue cheese (about 45g )

How to make Rib-Eye Steaks with Radicchio, Pear, and Blue Cheese Salad

Whisk 2 tablespoons olive oil, Sherry wine vinegar, minced shallot, and honey in large bowl. Season dressing to taste with salt and pepper.

Sprinkle steaks generously with cracked black pepper and salt. Heat 1 tablespoon oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Add steaks; cook to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Transfer to plates. Add last 4 ingredients to dressing; toss. Mound salad alongside steaks and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.