تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Sauteed Chicken with Parsnip, Apple, and Sherry Pan Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant sautéed chicken with parsnip and apple offers a beautiful balance of autumnal flavours and sophisticated textures. The sweetness of the roasted parsnips and the tartness of the Granny Smith apples create a wonderful contrast to the savoury chicken, all brought together by a silky sherry pan sauce. Fresh thyme adds a delicate earthy note that elevates this simple frying pan meal into something truly special for a mid-week dinner or a relaxed weekend treat.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on lean protein and fibre-rich vegetables without compromising on depth of flavour. The use of dry sherry provides a complex acidity that reduces into a rich glaze, while the modest amount of butter ensures a luxurious finish. Serve this comforting dish with a side of steamed leafy greens or a crisp salad for a nutritious and satisfying homemade meal.

Ingredients for Sauteed Chicken with Parsnip, Apple, and Sherry Pan Sauce

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسمة

  • 1 large parsnip, peeled, trimmed, cut into 1/2-inch pieces (about 230g )

  • 1 large Granny Smith apple, peeled, cut into 1/2-inch pieces (about 275g )

  • 2 teaspoons chopped fresh thyme plus sprigs for garnish

  • 4 6- to 230g skinless boneless chicken breast halves, pounded to 1/2-inch thickness

  • 230g dry Sherry

  • 2 tablespoons butter

How to make Sauteed Chicken with Parsnip, Apple, and Sherry Pan Sauce

Heat 2 tablespoons oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add parsnip; sauté until beginning to brown, about 2 minutes. Add apple and chopped thyme; cook until parsnip and apple are tender, about 6 minutes. Transfer parsnip mixture to plate.

Sprinkle chicken with salt and pepper. Heat remaining 2 tablespoons oil in same skillet over medium-high heat. Add 2 chicken breasts; sauté until cooked through and golden, about 3 minutes per side. Transfer chicken to platter; tent with foil to keep warm. Repeat with remaining 2 chicken breasts.

Add Sherry to same skillet. Stir over medium-high heat, scraping up browned bits. Add parsnip mixture and cook until liquid is reduced by half, about 2 minutes. Remove from heat and stir in butter. Season sauce with salt and pepper. Spoon over chicken; garnish with thyme sprigs.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.