تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Sauteed Chicken with Tomato-Saffron Vinaigrette on Frisée

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant sautéed chicken dish offers a sophisticated blend of Mediterranean flavours, making it an ideal choice for a light lunch or a nutritious dinner. The warm tomato-saffron vinaigrette provides a fragrant, golden dressing that perfectly complements the peppery bite of the frisée leaves. By using white balsamic vinegar and extra-virgin olive oil, the recipe achieves a refined balance of acidity and richness without being heavy.

As a diabetes-friendly option, this protein-rich meal is naturally low in carbohydrates and contains heart-healthy fats. The inclusion of fresh thyme and hot paprika adds depth and a subtle heat, ensuring every bite is full of character. Serve this vibrant salad on its own for a healthy midweek meal, or offer it to guests as a stylish, low-sugar starter that doesn't compromise on flavour.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Sauteed Chicken with Tomato-Saffron Vinaigrette on Frisée

  • 45ml white balsamic vinegar* or rice vinegar

  • 1 1/2 teaspoons hot paprika, divided

  • 1/8 teaspoons crumbled saffron

  • 4 tablespoons extra-virgin olive oil, divided

  • 120ml minced shallots

  • 2 tablespoons chopped fresh thyme, divided

  • 1 1-pint basket cherry tomatoes, halved

  • 4 skinless boneless chicken breast halves

  • 1 head of frisée, torn apart

How to make Sauteed Chicken with Tomato-Saffron Vinaigrette on Frisée

العودة إلى المحتويات

Mix vinegar, 1/2 teaspoons paprika, and saffron in medium bowl. Mix in 3 tablespoons oil, shallots, and 1 tablespoon thyme. Stir in tomatoes. Season to taste with salt and pepper.

Heat remaining 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Sprinkle chicken breast halves with remaining 1 teaspoon paprika, 1 tablespoon thyme, and salt and pepper. Add to skillet; sauté until cooked through, turning often, about 12 minutes. Transfer chicken to work surface. Divide frisée among 4 plates. Slice chicken; fan atop frisée. Spoon vinaigrette over.

*White balsamic vinegar can be found at some supermarkets and specialty foods stores.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.