تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Serrano Ham Salad with Almond Garlic Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant Serrano ham salad with almond garlic sauce is a sophisticated choice for a light lunch or a refreshing starter. Combining the salty depth of cured Spanish ham with the mild sweetness of piquillo peppers, it offers a wonderful balance of Mediterranean flavours. The star of the dish is the creamy, velvet-textured dressing made from toasted almonds and garlic, which adds a satisfying richness to the crisp Romaine lettuce without the need for dairy.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and high in heart-healthy monounsaturated fats from the nuts and olive oil. It is a nutritious option for those seeking a balanced, colourful meal that does not compromise on taste. Serve it as a stand-alone salad or as part of a tapas-style spread for a healthy, homemade feast.

Ingredients for Serrano Ham Salad with Almond Garlic Sauce

  • 1 فص ثوم

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 70g plus 2 tablespoons slivered blanched almonds (90g), toasted and cooled

  • 120 مل ماء

  • 45 مل زيت زيتون بكر ممتاز

  • 1 tablespoon Sherry vinegar*

  • 1/4 teaspoons hot pepper sauce such as Tabasco

  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1 (7- to 230g ) bottle Spanish piquillo peppers*, rinsed, drained, and patted dry

  • 1 head cos (450g), outer leaves discarded and head cut crosswise into 1/4-inch slices (1200g )

  • 110g thinly sliced serrano ham*

How to make Serrano Ham Salad with Almond Garlic Sauce

Mince garlic and mash to a paste with salt using a heavy knife or a mortar and pestle. Transfer to a blender along with 120ml almonds, water, oil, vinegar, hot sauce, and black pepper, then blend until dressing is very smooth, about 1 minute. Coarsely chop remaining 2 tablespoons almonds.

Cut a lengthwise slit in peppers and discard any seeds, then cut peppers into 1/4-inch-wide strips.

Divide cos and peppers among 4 plates, then arrange ham on top. Drizzle each serving with some dressing and sprinkle with chopped almonds. Serve remaining dressing on the side.

*Available at specialty foods shops, some supermarkets, and The Spanish Table (206-682-2827).

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.