Steak with Parmesan Butter, Balsamic Glaze, and Rocket

Ingredients for Steak with Parmesan Butter, Balsamic Glaze, and Rocket

• 2 tablespoons grated Parmesan cheese plus Parmesan cheese shavings

• 1 1/2 tablespoons butter, room temperature

• 30g rib-eye steak

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• 60 مل خل البلسميك

• 60ml finely chopped shallots

• 1/2 teaspoons (packed) dark brown sugar

• 4 cups (lightly packed) rocket

• 2 large lemon wedges

Mix grated cheese and butter in small bowl. Season generously with salt and pepper; set aside. Sprinkle steak generously with salt and pepper. Heat oil in medium skillet over medium-high heat. Add steak; cook to desired doneness, about 4 minutes per side for medium-rare. Transfer to plate. Add vinegar, shallots, and sugar to skillet; boil until reduced to glaze, stirring constantly, about 1 minute. Divide rocket and Parmesan shavings between 2 plates. Squeeze lemon over. Slice steak; place atop rocket. Top steak with Parmesan butter. Drizzle lightly with glaze.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.