Ingredients for Wasabi Salmon With Bok Choy, Green Cabbage, and Shiitakes

• 60ml mayonnaise

• 1 teaspoon wasabi paste (Japanese horseradish paste)

• 1 1" piece ginger, peeled, finely grated

• 2 large garlic cloves, finely grated

• 110g skinless salmon fillets (preferably wild)

• ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

• 450g baby bok choy, halved

• 2 cups (packed) finely shredded green cabbage (about 140g )

• 110g shiitake mushrooms, stemmed, sliced if large

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• Ingredient info: Wasabi paste is available in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets.

Preheat oven to 232°C. Heat a large rimmed baking sheet for 15 minutes.

Meanwhile, mix mayonnaise and wasabi in a small bowl. Stir in half of ginger and half of garlic; set aside. Season fish all over with salt and pepper. Place bok choy, cabbage, and mushrooms in a large bowl. Drizzle with oil and add remaining ginger and garlic. Toss to coat; season with salt and pepper.

Scatter vegetables across one side of baking sheet. Arrange salmon on other side. Roast, stirring vegetables occasionally, until salmon is cooked through, 12-15 minutes. Divide vegetables among plates; top with salmon. Serve wasabi mayonnaise alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.