Citrusy Haricots Verts

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These citrusy haricots verts offer a bright and elegant twist on a classic green vegetable side dish. By gently infusing extra-virgin olive oil with fresh lemon and orange zest, you create a fragrant base that perfectly complements the natural sweetness of the slender French beans. This heart-healthy recipe relies on high-quality oils and citrus juices rather than heavy butter, ensuring the finished dish remains light, vibrant, and packed with vitamins.

Ideal for a weekday dinner or as a sophisticated accompaniment to a weekend roast, this versatile side is remarkably quick to assemble. If you are planning a larger meal, you can blanch the beans a day in advance and store them in the fridge. Simply toss them through the warm citrus oil just before serving to bring the dish together in minutes.

Ingredients for Citrusy Haricots Verts

900g haricots verts, trimmed
1 teaspoon grated lemon zest
1 teaspoon grated orange zest
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
1 teaspoon fresh orange juice

How to make Citrusy Haricots Verts

Cook haricots verts in salted boiling water until crisp-tender, 4 to 6 minutes. Drain.

Heat zests in oil with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper in a 12-inch heavy skillet over medium-low heat until fragrant, about 3 minutes. Add haricots verts and cook, tossing, until heated through. Add lemon and orange juices and toss to coat.

Haricots verts, without zests, oil, and juices, can be cooked 1 day ahead and chilled.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.