تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Crab with Cantaloupe and Caviar – Sea Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant crab and cantaloupe sea salad is a sophisticated choice for a light lunch or an impressive dinner party starter. Combining the delicate sweetness of fresh coastal crab with the refreshing notes of Tuscan melon, this heart-healthy dish offers a beautiful balance of flavours and textures. The addition of creamy avocado provides a rich contrast to the zesty shallot and mustard vinaigrette, creating a vibrant plate that is as nutritious as it is visually stunning.

As a dairy-free and nutrient-dense starter, this recipe focuses on high-quality ingredients and simple preparation. The sturgeon caviar adds a final touch of luxury, making it a wonderful option for special occasions or summer entertaining. Serve it chilled to appreciate the clean, crisp flavours of the sea alongside the ripe, seasonal fruit.

Ingredients for Crab with Cantaloupe and Caviar – Sea Salad

  • 2 tablespoons champagne vinegar

  • 1 teaspoon minced shallot

  • 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

  • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

  • 60ml canola oil

  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج

  • 900g fresh crabmeat, cooked, shelled, and picked

  • 2 tablespoons mayonnaise

  • 1 bunch chives, chopped

  • Fine sea salt and freshly ground black pepper

  • 1 Tuscan cantaloupe, peeled, seeded, and cut into chunks

  • 2 avocados, peeled, seeded, and sliced

  • 30g caviar (Sturgeon royal)

How to make Crab with Cantaloupe and Caviar – Sea Salad

To make the vinaigrette, whisk together the vinegar, shallot, and mustard in a bowl. Slowly pour in the oils, whisking until emulsified. Season with salt and pepper.

Squeeze any excess water out of the crabmeat. Place the crab in a mixing bowl with the mayonnaise, vinaigrette, and chives, and season with salt and pepper. Mix together well and set aside. Purée the cantaloupe in a blender.

For each serving, place 2 tablespoons of the cantaloupe purée in the centre of the plate. Place a ring mold on top and fill with a layer of sliced avocado and then crab. Place a dollop of caviar on top of the crab to complete.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.