تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Garlic, Oregano, and Lemon Vinaigrette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant garlic, oregano, and lemon vinaigrette is a versatile addition to any kitchen, offering a punchy Mediterranean flavour profile. The use of whole chopped lemon provides a unique texture and a sophisticated bitterness that balances the richness of the extra-virgin olive oil. This heart-healthy dressing is naturally packed with antioxidants and healthy fats, making it a nutritious choice for those looking to enhance their meals without relying on shop-bought alternatives.

As a brilliant example of a heart-healthy condiment, this dressing works beautifully drizzled over grilled sea bass, roasted Mediterranean vegetables, or a simple tomato salad. The inclusion of anchovies adds a deep, savoury umami base that complements the fresh herbs perfectly. You can easily prepare this vinaigrette up to two days in advance, allowing the flavours to marry together in the fridge before serving at your next dinner party or family lunch.

Ingredients for Garlic, Oregano, and Lemon Vinaigrette

  • 2 فصوص ثوم

  • 2 anchovy fillets packed in oil (drained)

  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش

  • kosher salt

  • 1/2 seeded, finely chopped lemon (with peel)

  • 1/4 cup (loosely packed) fresh oregano leaves

  • 1/4 cup extra-virgin olive oil

  • fresh lemon juice

How to make Garlic, Oregano, and Lemon Vinaigrette

Finely chop 2 garlic cloves, 2 anchovy fillets packed in oil (drained), 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes, and a pinch of kosher salt in a mini-processor. Add 1/2 seeded, finely chopped lemon (with peel) and 1/4 cup (loosely packed) fresh oregano leaves; pulse a few times to coarsely chop. Add 60ml extra-virgin olive oil; process until a coarse purée forms. Season with more salt and fresh lemon juice, if desired. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.