Green Olive and Almond Tapenade

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant green olive and almond tapenade is a sophisticated addition to any mezze platter or starter course. The combination of salty brine-cured olives, fresh parsley and zesty lemon creates a bright, punchy flavour that is beautifully balanced by the earthy crunch of toasted almonds. Unlike traditional versions that rely heavily on capers or anchovies, this recipe uses nuts to provide a satisfying texture and a boost of healthy fats.

As a heart-healthy snack, this versatile plant-based dip is incredibly simple to prepare in just a few minutes using a food processor. It works perfectly as a nutritious afternoon snack when served with crunchy carrot sticks, or as an elegant appetiser alongside toasted pitta wedges. For a light lunch, try spreading it onto sourdough toast topped with sliced tomatoes or use it as a savoury crust for roasted fish.

Ingredients for Green Olive and Almond Tapenade

350ml brine-cured green olives (275g jar), pitted
1/2 cup fresh parsley
1/4 cup slivered almonds, toasted
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
160ml olive oil
Accompaniment: carrot sticks, toasted pita wedges, or toasted baguette slices

How to make Green Olive and Almond Tapenade

Blend olives, parsley, almonds, and lemon juice in bowl of a food processor, scraping down side occasionally, until finely chopped. Add oil in a stream with motor running to form a paste.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.