تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted Arctic Char with Orange-Lentil Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roasted arctic char with orange-lentil salad is a vibrant, heart-healthy dish that brings together delicate fish and zesty Mediterranean flavours. Arctic char offers a beautiful alternative to salmon, boasting a mild flavour and buttery texture that pairs perfectly with the citrus-infused lentils. The fresh mint and red onion add a crisp, refreshing finish to the earthy base, making this a sophisticated yet simple choice for a light dinner.

Ideal for those seeking a nutritious midweek meal, this high-protein recipe is naturally low in saturated fat and packed with fibre. Using pre-cooked lentils ensures the dish comes together in just twenty minutes, offering a convenient solution for busy evenings. Serve these fillets warm on their own for a low-carb option, or with a side of steamed seasonal greens for a complete, balanced plate.

Ingredients for Roasted Arctic Char with Orange-Lentil Salad

  • 60ml fresh orange juice

  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً

  • 25ml olive oil, divided

  • 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك

  • 3/4 teaspoons kosher salt, divided

  • 1/2 teaspoons Dijon mustard

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا، مقسمة

  • 1 package (475g) steamed lentils (or 3 cups canned, rinsed and drained)

  • 1/4 cup chopped mint

  • 2 tablespoons finely chopped red onion

  • 4 arctic char fillets (140g each), skin removed

  • Orange slices and mint sprigs for garnish

How to make Roasted Arctic Char with Orange-Lentil Salad

Heat oven to 204°C. In a bowl, whisk orange juice and zest, 4 teaspoons oil, vinegar, 1/2 teaspoons salt, mustard and 1/4 teaspoons pepper. Gently stir in lentils, chopped mint and onion. Arrange fillets on a foil-lined baking sheet. Brush with remaining 1 teaspoon oil; season with remaining 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Roast until fish is opaque and just cooked through, 10 minutes. Spoon lentil salad onto plates; top with fish. Garnish with orange slices and mint sprigs.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.