Rosemary Trout with Cherry-Tomato Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant rosemary trout with cherry-tomato sauce is a wonderful way to enjoy fresh fish as part of a heart-healthy diet. The trout is gently pan-fried with fragrant rosemary sprigs tucked inside, allowing the herbal notes to infuse the delicate flesh. By using a mix of colourful heritage tomatoes for the sauce, you create a vibrant, fresh accompaniment that balances the richness of the fish with a sharp splash of balsamic vinegar.

Quick enough for a weeknight supper but sophisticated enough for a weekend dinner party, this dish provides plenty of essential omega-3 fatty acids without the need for heavy sauces. Serve it alongside some steamed seasonal greens or crushed new potatoes for a balanced and nutritious meal that celebrates simple, high-quality ingredients.

Ingredients for Rosemary Trout with Cherry-Tomato Sauce

575ml cherry tomatoes (preferably assorted colours), halved
1 كراث كبير، مفروم
1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك
2 teaspoons finely chopped fresh rosemary plus 8 large sprigs
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسمة
ملح كوشير خشن
4 10- to 350g whole trout, gutted, boned, heads removed, if desired

How to make Rosemary Trout with Cherry-Tomato Sauce

Mix tomatoes, shallot, vinegar, and chopped rosemary in bowl. Stir in 1 tablespoon oil. Season sauce with salt and pepper.

Open trout like book on work surface. Sprinkle with coarse salt and pepper. Place 2 rosemary sprigs on each; fold over to close.

Divide 45ml oil between 2 large nonstick skillets. Place over medium-high heat. Add 2 trout to each skillet. Cook trout until brown outside and just opaque in centre, about 4 minutes per side. Transfer to plates. Spoon sauce alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.