Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant sea bass with citrus-olive-caper sauce is a vibrant celebration of Mediterranean flavours. The delicate, flaky white fish is grilled until the skin is crisp, providing a wonderful contrast to the punchy, zesty topping. By using fresh lemon segments, briny Kalamata olives, and salty capers, you create a sophisticated dish that relies on high-quality ingredients rather than complex techniques. It is a light yet deeply satisfying meal that feels special enough for a dinner party but is simple enough for a quick weekday supper.

As a heart-healthy main course, this recipe is naturally rich in omega-3 fatty acids and essential minerals. The sauce is whisked together in minutes, requiring no cooking, which keeps the flavours bright and the nutritional profile intact. Serve these fillets alongside crushed new potatoes or a crisp green salad for a balanced, nutritious lunch. It is an excellent choice for anyone looking to incorporate more fresh seafood into their diet without spending hours in the kitchen.

Ingredients for Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

8 sea bass fillets (about 140g each), skin on
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسمة
1 teaspoon salt, divided
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا، مقسمة
2 lemons, peeled and thinly sliced, segments halved
Juice of 2 lemons
2 ملاعق طعام من الأوريجانو الطازج المفروم
2 tablespoons capers, rinsed
110g pitted Kalamata olives, roughly chopped

How to make Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

Place grill pan as close to heating element as possible and heat 5 minutes. On a plate, coat fillets on both sides with 1 tablespoon oil. Carefully remove pan from grill and place on stovetop. Arrange fillets on pan, skin side down; sprinkle with 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Grill fish 6 minutes. In a bowl, mix together lemon slices, juice, oregano, capers, olives, remaining 2 tablespoons oil and remaining 3/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Place fish on platter; top with citrus-olive-caper sauce.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.