Teriyaki Salmon

Ingredients for Teriyaki Salmon

• 2 tablespoons low-sodium teriyaki sauce

• 1 tablespoon honey

• 1 tablespoon rice vinegar

• 4 teaspoons chopped garlic, divided

• 1 teaspoon grated ginger

• 1 teaspoon dark sesame oil

• 6 salmon fillets (about 675g)

• 450g brussels sprouts, halved if large

• 1 tablespoon canola oil, divided

• 1/2 teaspoons salt, divided

• 1/2 teaspoons freshly ground black pepper, divided

• بخاخ زيت نباتي للطهي

• 230g shiitake mushrooms, thickly sliced

Position rack in middle of oven; heat oven to 232°C. In a bowl, combine teriyaki sauce, honey, vinegar, 1 teaspoon garlic, ginger and sesame oil. Place salmon in a shallow dish; sprinkle with 1 1/2 tablespoons teriyaki mixture; marinate 15 minutes. In a second bowl, toss brussels sprouts with 1 1/2 teaspoons garlic, 1/2 tablespoons canola oil, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Coat a rimmed sheet pan with cooking spray. Spread brussels sprouts in pan in a single layer; roast until light brown, 5 minutes. In second bowl, toss mushrooms with remaining 1/2 tablespoons canola oil, 1 1/2 teaspoons garlic, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Move brussels sprouts to centre of pan; top with salmon; place mushrooms in pan around edges; roast, stirring mushrooms occasionally, until salmon is just cooked through, 8 to 10 minutes. Top salmon with remaining teriyaki mixture; serve over Brussels sprouts and mushrooms.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.