Fearless Sous Vide Poached Eggs
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This foolproof method for sous vide poached eggs takes the guesswork out of a breakfast classic. By using precise temperature control, you can achieve a beautifully set, tender white and a rich, golden yolk that flows perfectly every time. This high-protein technique is a game-changer for home cooks who find traditional poaching methods temperamental or messy, ensuring consistent results with minimal effort.
Perfect for weekend brunch or healthy meal prep, these eggs can be cooked in batches and stored in the fridge for up to a week. Simply reheat them quickly in warm water before serving on buttered sourdough toast or as a nutritious topping for smashed avocado and grilled tomatoes. This is a sophisticated yet simple way to elevate your morning routine with professional results.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Fearless Sous Vide Poached Eggs
6 large eggs
How to make Fearless Sous Vide Poached Eggs
العودة إلى المحتوياتClip (or stand) sous vide machine to a tall large pot. Fill pot with warm water. Turn on machine and heat water to 67°C. Not 68°C—not 66°C. 67°C.
Gently lower eggs into water. (We like to put each one in a spoon and lower it in just to make sure it doesn’t crack.) Cook 25 minutes.
Transfer eggs to an ice bath and let cool. Transfer to an airtight container and chill; they'll keep in the fridge for about a week.
When you want to eat one warm (though there is nothing wrong with eating a cold, poached egg), use sous vide machine set to 66°C or a small pot of hot water to heat it up for a few minutes. Then crack it into a bowl or small container so that you can drain off any water or floating albumin before you plate your pretty egg.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.