تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These vibrant fish cakes with coleslaw and horseradish-dill sauce offer a sophisticated twist on a family favourite. By using fresh white fish and a zesty, herb-flecked crumb, you create a dish that is both light and satisfying. The addition of prepared horseradish to the creamy dipping sauce provides a gentle heat that cuts through the richness of the fish, while the fresh dill brings a classic Scandinavian flair to the plate.

As a high-protein meal, this recipe is an excellent choice for a nutritious midweek supper or a casual weekend lunch. The crunchy, citrus-dressed coleslaw adds a refreshing textural contrast to the golden, pan-fried cakes. For the best results, ensure the fish is coarsely chopped rather than blitzed to a soft paste, giving the cakes a much more pleasant, meaty consistency.

Ingredients for Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

  • 2 ليمون كبير

  • 80 جرام مايونيز

  • 80g chopped spring onions, divided

  • 2 tablespoons sweet pickle relish

  • 2 ملاعق طعام من الفجل المحضر

  • 3 tablespoons chopped fresh dill, divided

  • 4 slices white sandwich bread, torn into pieces

  • 230g mahi-mahi, cut into 8 strips

  • 1 بيضة كبيرة، مخفوقة بخفة

  • 1 230g bag coleslaw mix

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

How to make Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

Grate enough lemon peel to measure 2 1/2 teaspoons . Halve lemons; squeeze enough juice to measure 60ml . Mix peel, 2 tablespoons juice, mayonnaise, 60ml spring onion, relish, horseradish, and 2 tablespoons dill in bowl; set sauce aside.

Grind bread to fine crumbs in processor. Place 110g breadcrumbs in medium bowl. Place remaining breadcrumbs in 13x9-inch baking dish. Using on/off turns, very coarsely chop fish in processor (do not form paste). Add fish to breadcrumbs in bowl; gently mix in egg, 1 tablespoon sauce, and 60ml spring onion. Shape fish mixture into four 31/2-inch-round cakes; thickly coat with breadcrumbs in baking dish.

Toss coleslaw mix, 45ml sauce, 2 tablespoons lemon juice, and 1 tablespoon dill in bowl. Season with salt and pepper.

Heat oil in large nonstick skillet over medium heat. Add fish cakes; sauté until cooked through, about 2 minutes per side. Serve fish cakes with slaw and sauce.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.