Grain Bowls with Grilled Corn, Steak, and Avocado

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These vibrant steak and grilled corn grain bowls are a fantastic way to enjoy a balanced, high-protein meal that doesn't compromise on flavour. By combining succulent, flash-grilled beef with the smoky sweetness of charred corn and nutty whole grains, you create a satisfying contrast of textures. The addition of tangy lime and salty feta lifts the dish, making it a refreshing yet hearty choice for a nutritious lunch or dinner.

This versatile recipe works beautifully for meal prep, as both the steak and corn can be prepared in advance. Whether you choose quinoa, farro, or brown rice as your base, these bowls are packed with fibre and essential nutrients. Serve them topped with plenty of sliced avocado and a punchy jalapeño sauce for a restaurant-quality meal at home.

Ingredients for Grain Bowls with Grilled Corn, Steak, and Avocado

450g skirt or flank steak
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسمة، بالإضافة إلى المزيد
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا، بالإضافة إلى المزيد
3 large or 4 small ears of corn, shucked
375g cooked whole grains, such as quinoa, farro, rice, or barley
90g crumbled feta or Cotija cheese (about 60g )
4 spring onions, thinly sliced
60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 avocado, peeled, thinly sliced
Creamy Jalapeño Sauce (for serving)

How to make Grain Bowls with Grilled Corn, Steak, and Avocado

Season steak with 1 teaspoon salt and 1 teaspoon pepper. Let sit at room temperature 30 minutes.

Prepare a grill for medium-high heat or heat grill pan over medium-high. Grill steak, turning occasionally, until an instant-read thermometer inserted into the centre of steak registers 120–52°C for medium-rare (2–3 minutes per side for skirt; 3–4 minutes per side for flank). Transfer to a cutting board and let rest at least 10 minutes or until cool.

Meanwhile, grill corn until charred on all sides, about 10 minutes. Transfer to cutting board and let cool.

Slice corn off cobs into a large bowl. Add grains, feta, spring onions, oil, lime juice, and 1/2 teaspoons salt and stir to combine. Divide corn mixture among bowls.

Thinly slice steak against the grain (to make slicing easier for skirt steak, cut into 5"–6" segments, then slice against the grain). Top bowls with steak and avocado. Drizzle jalapeño sauce over; season with salt and pepper.

Do Ahead: Steak and corn can be grilled 3 days ahead. Transfer to separate airtight containers and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.