Ingredients for Grilled Mahi-Mahi Tacos

• 5 plum tomatoes, seeded, chopped

• 1/2 small yellow onion, finely chopped

• 4 spring onions, white and light-green parts only, thinly sliced

• 1/2 cup chopped fresh coriander

• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

• 1 teaspoon chopped fresh oregano

• 1 jalapeño, stemmed, seeded, minced

• ملح كوشير

• freshly ground black pepper

• 60 مل كريمة مزدوجة

• 2 tablespoons soured cream

• ملح كوشير

• freshly ground black pepper

• Hot pepper sauce

• 1 ملعقة طعام بابريكا

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• 1 teaspoon onion powder

• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

• 1 teaspoon dried thyme

• 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

• 450g mahi-mahi fillet

• Vegetable oil (for brushing)

• 8 6" corn tortillas, warmed

• 1 cup finely shredded cabbage

• 1 lime, cut into wedges

Combine first 7 ingredients in a medium bowl. Season to taste with salt and pepper.

Whisk cream and soured cream in a small bowl to blend. Season to taste with salt, pepper, and hot sauce.

Build a medium-hot fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to high. Combine all dried spices in a small bowl. Sprinkle over fish. Brush grill grate with oil. Grill fish until cooked through, about 5 minutes per side. Using a fork, coarsely shred fish. Fill tortillas with fish, cabbage, and pico de gallo. Drizzle with crema. Squeeze fresh lime wedges over tacos.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.