وصفات
وصفات عالية البروتين
Hot Honey Pork Chops with Escarole and White Beans

Hot Honey Pork Chops with Escarole and White Beans

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This high-protein dish of hot honey pork chops offers a sophisticated balance of sweet, spicy, and tangy flavours. The pork is pan-seared until golden and juicy, then finished in a glossy chilli-infused honey glaze that provides a satisfying heat. Paired with creamy white kidney beans and slightly bitter escarole, it is a well-rounded meal that feels both indulgent and nourishing.

Ideal for a quick weeknight dinner or a casual weekend treat, this recipe uses simple store-cupboard staples like apple cider vinegar and honey to create a restaurant-quality sauce. The escarole wilts perfectly under the heat of the warm beans, creating a fresh, vibrant base that cuts through the richness of the meat. It is a fantastic choice for those looking for a delicious, heart-healthy supper.

Ingredients for Hot Honey Pork Chops with Escarole and White Beans

45 مل زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم
4 (1"-thick) small bone-in pork chops (about 900g total)
ملعقتان صغيرتان من الملح الكوشر، مقسمة
4 garlic cloves, peeled, thinly sliced
6 tablespoons honey
1/2 teaspoons (or more) crushed red pepper flakes
2 tablespoons plus 1 teaspoon apple cider vinegar, divided
1 (425g) can white kidney beans, drained, rinsed
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
1 small or 1/2 large head of escarole, coarsely chopped

How to make Hot Honey Pork Chops with Escarole and White Beans

Heat 1 tablespoon oil in a large skillet over high. Season pork chops on both sides with 1 1/2 teaspoons salt. Cook pork until underside is golden brown, about 1 minute. Turn and cook on other side about 1 minute before turning again. Repeat, turning every minute, until chops are deep golden brown and an instant-read thermometer inserted into thickest part registers 57°C, 6–8 minutes total.

Transfer pork to a plate and let rest 5 minutes. Pour off and discard all but 1 tablespoon fat from skillet. Add garlic to skillet, heat over medium, and cook, stirring, until fragrant and beginning to brown, about 1 minute. Add honey, red pepper flakes, and 1 tablespoon vinegar and cook, stirring occasionally, until bubbling, about 1 minute. Remove from heat. Taste and add more red pepper flakes, if desired.

Working one at a time, return pork chop to skillet, spooning hot sauce over, making sure to thoroughly coat both sides. Transfer to plates or a platter. Add beans, black pepper, and remaining 2 tablespoons oil, 1 tablespoon plus 1 teaspoon vinegar, and 1 teaspoon salt to sauce in skillet. Cook over medium heat, stirring occasionally, until beans are warmed through, about 4 minutes.

Place escarole in a large bowl. Pour hot beans and sauce over escarole and toss to coat thoroughly and wilt escarole slightly. Serve alongside pork.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.