Ingredients for Potted Crab with Meyer Lemon

• 1-2 Meyer lemons (2 teaspoons finely grated zest, 45ml juice, plus thin slices for garnish)

• 2 tablespoons Sherry

• 110g (8 tablespoons ) unsalted butter (preferably Kerrygold Pure Irish), room temperature

• 1 teaspoon harissa paste or 1/8 teaspoons cayenne pepper

• ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

• 230g lump crabmeat, picked over for shells

• Buttered toast points

Bring juice and Sherry to a boil in a small saucepan over medium-high heat; cook until reduced to 1 tablespoon , about 3 minutes. Transfer to a mini-processor; let cool. Add butter, lemon zest, and harissa; purée until smooth. Transfer to a small bowl. Season to taste with salt and pepper. Gently fold crabmeat into butter (keep crab pieces intact). Pack crab butter into a crock, smoothing top with a butter knife. Cover and chill for at least 3 hours and up to 2 days.

Garnish with lemon slices, if desired. Let stand until room temperature, about 1 hour, and serve with buttered toast points.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.