تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Potted Crab with Meyer Lemon

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant potted crab with Meyer lemon is a sophisticated addition to any seafood lover's repertoire. By gently folding delicate lump crabmeat into a bright, citrus-spiked butter, you create a rich and savoury spread that feels truly indulgent. The addition of harissa provides a subtle, warming heat that perfectly balances the sweetness of the British crab and the floral notes of the Meyer lemon.

As a high-protein starter or a luxurious light lunch, this dish is ideally suited for advance preparation. Making it a day ahead allows the aromatic zest and sherry reduction to fully infuse the butter. Serve this classic coastal preserve at room temperature with plenty of crisp, buttered toast points for a simple yet impressive seasonal treat.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Potted Crab with Meyer Lemon

  • 1-2 Meyer lemons (2 teaspoons finely grated zest, 45ml juice, plus thin slices for garnish)

  • 2 tablespoons Sherry

  • 110g (8 tablespoons ) unsalted butter (preferably Kerrygold Pure Irish), room temperature

  • 1 teaspoon harissa paste or 1/8 teaspoons cayenne pepper

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

  • 230g lump crabmeat, picked over for shells

  • Buttered toast points

How to make Potted Crab with Meyer Lemon

العودة إلى المحتويات

Bring juice and Sherry to a boil in a small saucepan over medium-high heat; cook until reduced to 1 tablespoon , about 3 minutes. Transfer to a mini-processor; let cool. Add butter, lemon zest, and harissa; purée until smooth. Transfer to a small bowl. Season to taste with salt and pepper. Gently fold crabmeat into butter (keep crab pieces intact). Pack crab butter into a crock, smoothing top with a butter knife. Cover and chill for at least 3 hours and up to 2 days.

Garnish with lemon slices, if desired. Let stand until room temperature, about 1 hour, and serve with buttered toast points.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.