تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roast Pork Sandwiches with Sweet Peppers and Rocket

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roast pork sandwich with sweet peppers and rocket is a sophisticated way to transform leftover roasting joints into a gourmet meal. By pairing thinly sliced, succulent pork with the brightness of pickled peppers and a punchy homemade garlic mayo, you create a lunch that is far superior to any shop-bought alternative. The combination of textures—from the crusty baguette to the tender meat and crisp red onions—makes every bite satisfying and full of flavour.

As a high-protein option, this recipe is ideal for those looking for a substantial, energy-boosting meal that doesn't compromise on taste. The addition of fresh thyme and lemon juice to the mayonnaise provides a zesty lift that cuts through the richness of the pork. Serve it as a weekend treat or a hearty weekday lunch, perhaps alongside a simple green salad for a lighter touch.

Ingredients for Roast Pork Sandwiches with Sweet Peppers and Rocket

  • 2 small garlic cloves, smashed

  • ملح كوشير خشن

  • 20ml fresh lemon juice

  • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

  • 2 teaspoons minced fresh thyme

  • 160ml mayonnaise

  • 1 20- to 24-inch-long crusty baguette

  • 4 (1-inch-thick) pork chops reserved from Pork Rib Roast with Fig and Pistachio Stuffing , cut from bone, very thinly sliced horizontally

  • 12 Peppadews or cherry peppers from jar (about 60g ), halved lengthwise, seeded, flattened

  • 1 small red onion, very thinly sliced

  • 2 cups rocket (about 60g )

How to make Roast Pork Sandwiches with Sweet Peppers and Rocket

Place garlic cloves in mortar. Add pinch of coarse salt and smash with pestle until paste forms. Alternatively, press garlic into small bowl; add coarse salt and mash with back of spoon to form paste. Whisk in lemon juice, then olive oil and thyme. Whisk in mayonnaise. Season with salt and pepper. DO AHEAD Garlic mayonnaise can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Spread cut sides of baguette pieces with garlic mayonnaise. Divide pork among bottom pieces of bread. Layer Peppadews, onion slices, and rocket atop pork. Add baguette tops to sandwiches and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.