تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Turkey Meatloaf with Mushrooms and Herbs

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This savoury turkey meatloaf with mushrooms and herbs is a lighter, modern take on a classic comfort food favourite. By using a combination of lean turkey mince and breast, this high-protein dish remains incredibly moist, while the addition of earthy button mushrooms and fresh thyme provides an exceptional depth of flavour. The soaked rustic bread ensures a tender texture that holds together perfectly for slicing.

Ideal for a nutritious mid-week dinner or as a healthy meal-prep option, this meatloaf serves as a versatile centrepiece for any meal. Serve thick slices alongside steamed seasonal greens and a dollop of cranberry sauce or a light gravy for a satisfying, low-fat alternative to traditional beef recipes. It is a simple yet sophisticated way to enjoy poultry any night of the week.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Turkey Meatloaf with Mushrooms and Herbs

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil plus additional for brushing

  • 475ml 1/3-inch cubes crustless day-old pain rustique

  • 240ml low-salt chicken broth

  • 230g sliced button mushrooms

  • 2 large eggs, lightly beaten

  • 30g minced shallots

  • 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

  • 1 tablespoon chopped fresh thyme

  • 2 teaspoons coarse kosher salt

  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

  • 450g turkey mince (15% fat)

  • 450g turkey mince breast

How to make Turkey Meatloaf with Mushrooms and Herbs

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 177°C. Brush 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/3-inch loaf pan with olive oil.

Toss bread with broth in large bowl. Let stand until bread absorbs broth and softens, about 10 minutes. Mix in mushrooms, eggs, shallots, parsley, thyme, coarse salt, pepper, and 2 tablespoons oil.

Add turkey; mix just until blended. Transfer to pan, mounding in centre. Bake until thermometer inserted into centre registers 77°C, about 1 hour 25 minutes. Let rest 15 minutes before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.