Concord Grape Sorbet With Rosemary And Black Pepper
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
This sophisticated Concord grape sorbet with rosemary and black pepper is a refreshing departure from overly sweet desserts. By using the naturally intense flavour of autumn grapes, this recipe creates a vibrant, deep purple treat that celebrates seasonal produce. The subtle woodiness of fresh rosemary perfectly complements the fruit, while a hint of cracked black pepper adds a gentle, warming heat to the finish.
As a low-sugar alternative to traditional ice cream, this dairy-free dessert relies on high-quality honey for its silky texture and sweetness. It is an ideal palate cleanser for an elegant dinner party or a light, homemade treat to keep in the freezer. Serve a scoop on its own to truly appreciate the complex, savoury-sweet balance of these carefully chosen ingredients.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Concord Grape Sorbet With Rosemary And Black Pepper
1.1kg Concord grapes, stems removed
120 مل عسل
2 large sprigs rosemary
2 tablespoons whole black peppercorns
How to make Concord Grape Sorbet With Rosemary And Black Pepper
العودة إلى المحتوياتToss grapes into a food processor and process for 45-60 seconds, until they form 725 to 950ml a lumpy, vibrantly purple slurry. If your food processor is small, work in batches.
Transfer purée to a saucepan; add honey, rosemary, and black peppercorns. Simmer mixture over medium-low heat for 15-20 minutes, until slightly thickened and deeply fragrant.
Set a fine-mesh sieve over a large bowl and pour purée into sieve, straining out grape seeds, rosemary, and peppercorns. Cover bowl and transfer it to the refrigerator. Allow purée to chill for at least 12 hours.
Churn purée in an ice cream maker according to the manufacturer's instructions. Spoon sorbet into a container, cover tightly, and store in the freezer. It will keep for up to 2 weeks.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.