تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Beet and Radish Pickles

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These vibrant beetroot and radish pickles are a fantastic way to add a crisp, acidic pop to your favourite meals. The natural earthiness of the beetroot pairs beautifully with the peppery bite of the radishes, while toasted fennel seeds provide a subtle, aromatic finish. This vegan condiment is not only visually striking with its deep pink hue, but it also offers a refreshing crunch that cuts through rich or savoury dishes.

A perfect addition to a seasonal salad, a grain bowl, or even a classic ploughman’s lunch, this simple pickle is incredibly versatile. Because it requires at least eight hours to chill, it is an ideal make-ahead component for busy weeknights or weekend entertaining. These pickles will keep well in the fridge for up to one week, developing a more intense colour and flavour as they sit.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Beet and Radish Pickles

  • 3 small red beets, peeled, halved lengthwise, cut into 1/3-inch-thick wedges

  • 6 red radishes, trimmed, cut into 1/3-inch-thick wedges

  • 1 tablespoon fennel seeds

  • 180ml distilled white vinegar

  • 2 ملاعق كبيرة من الملح الكوشر

  • 1 ملعقة كبيرة سكر

How to make Beet and Radish Pickles

العودة إلى المحتويات

Place beets and radishes in a small bowl. Toast fennel seeds in a dry small saucepan over medium heat, shaking pan often, until fragrant, about 45 seconds. Add vinegar, salt, sugar, and 120ml water and bring to a boil, stirring until salt and sugar are dissolved, about 1 minute. Pour brine over beets and radishes and let cool. Cover and chill at least 8 hours before serving.

Vegetables can be pickled 1 week ahead. Keep chilled.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.