تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Braised Fennel with Lemon

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This braised fennel with lemon is a bright and aromatic vegan side dish that celebrates the natural sweetness of the bulb. By searing the fennel in a frying pan before slow-cooking it in the oven, you develop a deep, caramelised flavour that balances perfectly with the punchy citrus dressing. The addition of fresh parsley and minced garlic creates a fragrant sauce that soaks into the tender layers of the vegetable.

Ideal as a sophisticated accompaniment to roasted roots or a protein-rich main, this dish is naturally plant-based and gluten-free. It fits beautifully into a Mediterranean-style menu or as a lighter alternative to traditional side dishes. Serve it warm from the oven to enjoy the contrast between the silky softened fennel and the zesty, shallot-flecked dressing.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Braised Fennel with Lemon

  • 110ml extra-virgin olive oil, divided

  • 4 fresh fennel bulbs, each cut lengthwise into 6 wedges

  • 80ml chopped shallots

  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • 2 tablespoons chopped fresh parsley

  • 2 teaspoons grated lemon peel

  • 1 فص ثوم، مفروم

How to make Braised Fennel with Lemon

العودة إلى المحتويات

Heat 2 tablespoons oil in large skillet over high heat. Add half of fennel; sauté until deep golden brown on all sides, about 8 minutes. Transfer to 11x7x2-inch glass baking dish. Repeat with 2 more tablespoons oil and remaining fennel.

Preheat oven to 204°C. Mix shallots and next 4 ingredients in medium bowl. Whisk in 45ml oil; drizzle mixture over fennel. Cover dish with foil and bake 30 minutes. Remove foil and bake until fennel is tender and shallots begin to brown, about 20 minutes longer.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.