Bulgur with Herbs

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant herb and toasted almond bulgur wheat salad is a masterclass in fresh flavours and satisfying textures. A staple of vegan cooking, this wholesome grain dish combines the citrusy lift of fresh lemon juice with the aromatic punch of coriander and mint. The addition of sliced almonds, toasted until golden and crisp, provides a lovely crunch that elevates the dish from a simple side to a standout salad.

Quick to prepare and naturally nutritious, this versatile bulgur dish is ideal for a light lunch or as a fragrant accompaniment to roasted vegetables and flatbreads. Because it is best served at room temperature, it is a brilliant option for healthy meal prep or taking to a summer gathering. It is a simple, homemade recipe that celebrates fresh ingredients and bright, Mediterranean-inspired seasoning.

Ingredients for Bulgur with Herbs

240ml bulgur
475 مل ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
60ml sliced almonds
150g chopped spring onions (from 1 bunch)
نصف كوب كزبرة مفرومة
1/2 cup chopped mint
1 tablespoon store-bought roasted-almond oil or olive oil
1 teaspoon fresh lemon juice, or to taste

How to make Bulgur with Herbs

Put bulgur in a bowl, then pour hot water (475ml ) over it and cover bowl with plastic wrap. Let stand until tender, about 10 minutes.

Meanwhile, heat olive oil in a small heavy skillet over medium heat until hot, then cook almonds, stirring, until golden, about 1 minute.

Drain bulgur in a medium-mesh sieve, then return to bowl and stir in spring onions, herbs, store-bought roasted-almond oil (or additional olive oil), 1 teaspoon lemon juice, 1/2 teaspoons salt, 1/4 teaspoons pepper, and almonds (with oil). Season with salt and more lemon juice if desired. Serve at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.