Celery, Apple, and Fennel Slaw

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant celery, apple, and fennel slaw is a refreshing departure from traditional mayonnaise-based salads. Combining the peppery crunch of fresh celery with the delicate aniseed notes of fennel and the sharp sweetness of julienned apple, it offers a sophisticated balance of flavours. The dressing, a simple whisk of extra-virgin olive oil and apple cider vinegar infused with fresh tarragon, provides a bright, herbaceous finish that ties the crisp elements together.

As a versatile vegan side dish, this slaw is an excellent accompaniment to grilled proteins or as a crunchy topping for plant-based burgers and tacos. It is naturally light, healthy, and quick to prepare, making it an ideal choice for a midweek lunch or a summer barbecue. For the best texture, serve it immediately to enjoy the contrast between the firm fruit and tender greens.

Ingredients for Celery, Apple, and Fennel Slaw

45 مل زيت زيتون بكر ممتاز
40ml apple cider vinegar
1 1/2 tablespoons coarsely chopped fresh tarragon
2 ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
1/4 ملعقة صغيرة سكر
3 celery stalks, thinly sliced diagonally, plus 1/4 cup loosely packed celery leaves
2 small fennel bulbs, thinly sliced crosswise, plus 1 tablespoon chopped fennel fronds
1 firm, crisp apple (such as Pink Lady, Gala, or Granny Smith), julienned
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

How to make Celery, Apple, and Fennel Slaw

Whisk first 5 ingredients in a medium bowl. Add celery and celery leaves, thinly sliced fennel and chopped fennel fronds, and apple; toss to coat. Season to taste with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.