Everyday Greens Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 4 فبراير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This everyday greens salad is a celebration of simple, high-quality ingredients. By using a vibrant blend of tender leaves and fresh herbs, this vegan-friendly dish provides a crisp and refreshing accompaniment to almost any main course. The secret lies in the homemade vinaigrette, which balances the tang of cider vinegar with the subtle heat of Dijon mustard and a touch of sweetness to perfectly coat every leaf.

As a versatile side dish, this recipe is ideal for quick weekday lunches or relaxed weekend dinners. The dressing can be prepared well in advance and kept in the fridge, making it an excellent time-saver for busy households. For the best results, toss the salad just before serving to ensure the greens remain bright, crunchy, and full of seasonal flavour.

Ingredients for Everyday Greens Salad

350 مل زيت زيتون بكر ممتاز
180ml any combination red wine vinegar, white wine vinegar, and/or apple cider vinegar
1 ملعقة طعام من خردل ديجون
1 tablespoon vegan honey
ملح كوشير
230g mixed tender greens
1 cup torn tender herbs (optional)
ملح كوشير

How to make Everyday Greens Salad

Combine oil, vinegars, mustard, and honey in a large resealable jar or airtight container; cover and shake vigorously until emulsified, about 30 seconds. Season with salt.

Do Ahead: Vinaigrette can be made 1 month ahead. Cover and chill. Shake to re-emulsify.

Drizzle 45ml vinaigrette into a large bowl, coating sides and bottom of bowl. Add greens and herbs (if using). Using your hands, fold greens, working from the bottom, out and up the sides of the bowl, until evenly coated in vinaigrette. Season with salt until greens taste vibrant (you may need to season and toss a few times). Mound salad, higher than wide, on plates or in shallow bowls.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.