Fruit Salad with Fennel, Watercress, and Smoked Salt

Ingredients for Fruit Salad with Fennel, Watercress, and Smoked Salt

• 60 مل زيت زيتون

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

• 1/4 teaspoons smoked or flaky sea salt

• 1/4 small honeydew melon, rind removed, very thinly sliced

• 1 pluot or plum, sliced into thin wedges

• 80g halved pitted fresh cherries

• 120ml unseasoned rice vinegar

• 1/2 small fennel bulb, thinly sliced

• 1 cup torn frisée

• 1 cup trimmed watercress

• 2 medium ruby red grapefruits, peel and white pith removed, flesh sliced into 1/4"-thick rounds

• Smoked or flaky sea salt

• فلفل أسود مطحون طازج

Whisk oil, lemon juice, and salt in a small bowl to combine; set aside.

Toss melon, pluot, cherries, and vinegar in medium bowl. Let sit, tossing occasionally, until fruit is lightly pickled, 10–15 minutes; drain.

Toss fennel, frisée, and watercress with half of vinaigrette in a large bowl. Arrange grapefruits on a serving platter; sprinkle with smoked salt. Top with pickled fruit and scatter dressed fennel salad over.

Serve salad drizzled with remaining lemon vinaigrette and sprinkled with smoked salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.