Lemon and Fresh Herb Tabbouleh

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant lemon and fresh herb tabbouleh is a celebration of zingy Mediterranean flavours. Unlike grain-heavy versions, this authentic-style vegan salad puts the herbs centre stage, using an abundance of flat-leaf parsley, mint, and dill for a burst of garden-fresh fragrance. The bulgur wheat provides a satisfying chew, while the sharp lemon juice and sweet tomatoes create a beautifully balanced side dish that feels both nutritious and indulgent.

Perfect as part of a summer mezze spread or as a healthy lunchbox staple, this salad actually improves with time as the grains soak up the citrus dressing. It is a fantastic plant-based option for outdoor dining, pairing wonderfully with grilled vegetables, falafel, or warm pitta bread. Simply prepare it a few hours in advance to let the aromatic herbs truly shine.

Ingredients for Lemon and Fresh Herb Tabbouleh

120ml medium- or fine-grain bulgur
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
٢ فصوص ثوم، مفرومة
2 cups finely chopped fresh flat-leaf parsley (about 3 bunches)
120g diced red onion
2 medium tomatoes, seeded and diced
1/3 cup finely chopped fresh mint
1/4 cup finely chopped fresh basil
3 tablespoons finely chopped fresh dill
3 tablespoons finely chopped fresh coriander
1/3 cup fresh lemon juice

How to make Lemon and Fresh Herb Tabbouleh

Bring a kettle of water to a boil. Stir together the bulgur and 1 tablespoon of the oil in a heatproof bowl. Add boiling water to cover. Cover the bowl tightly with plastic wrap and let stand for 15 minutes. Drain in a sieve, pressing on the bulgur to remove any excess liquid.
Transfer the bulgur to a large bowl and toss with the remaining 1 tablespoon oil and the rest of the ingredients until everything is well mixed. Cover and refrigerate for at least 3 hours. Serve cold.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.