وصفات
وصفات نباتية
Ramen Noodle Bowl with Escarole and Spicy Tofu Crumbles

Ramen Noodle Bowl with Escarole and Spicy Tofu Crumbles

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant vegan ramen noodle bowl is a masterclass in balancing textures and bold flavours. The bitterness of fresh escarole provides a sophisticated contrast to the heat of the roasted garlic chilli sauce, while the spicy tofu crumbles add a satisfying, savoury crunch. It is a refreshing departure from traditional broth-based soups, focusing instead on high-quality noodles and a punchy dressing that coats every strand perfectly.

Ideal for a quick midweek dinner or a nutritious lunch, this plant-based dish is packed with protein and fresh vegetables. The addition of pickled spring onions and radishes brings a welcome acidity and brightness, making it a well-rounded meal that is as healthy as it is comforting. Serve sprinkled with plenty of chopped peanuts for an authentic nutty finish.

Ingredients for Ramen Noodle Bowl with Escarole and Spicy Tofu Crumbles

2 (160g) servings fresh or dried ramen noodles
600g torn escarole
3 tablespoons Roasted Garlic Chilli Sauce
ملح كوشير
4 Pickled Spring onions
Spicy Tofu Crumbles, thinly sliced radish, and chopped peanuts (for serving)

How to make Ramen Noodle Bowl with Escarole and Spicy Tofu Crumbles

Cook noodles according to package directions. During the last minute of cooking, add escarole. Drain and rinse under cold water.

Toss noodles, escarole, and chilli sauce in a large bowl until coated; season with salt. Divide noodles between bowls. Slice spring onions into 1" pieces and place on top of noodles along with some tofu crumbles, radishes, and peanuts.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.