تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted Butternut Squash with Lime Juice

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roasted butternut squash with lime juice is a vibrant and zesty addition to any plant-based menu. By roasting the squash at a high temperature, the natural sugars caramelise beautifully, creating a depth of flavour that pairs perfectly with the sharpness of fresh citrus. The addition of aromatic rosemary provides an earthy finish, making this a sophisticated yet simple side dish for any occasion.

As a versatile vegan dish, this recipe works equally well as a warm salad component or a hearty accompaniment to a Sunday roast. It is particularly practical for entertaining, as the squash can be prepared ahead of time and reheated just before serving. Rich in vitamins and naturally gluten-free, it is a healthy, colourful option that brings a bright, modern twist to traditional autumn vegetables.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Roasted Butternut Squash with Lime Juice

  • 1 1.6kg butternut squash, peeled, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices

  • 45 مل زيت زيتون

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter, melted

  • 20ml fresh lime juice plus 1 lime cut into wedges for garnish

  • 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم

How to make Roasted Butternut Squash with Lime Juice

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 204°C. Divide squash between 2 rimmed baking sheets, arranging in single layer; toss with oil, butter, and lime juice. Sprinkle with salt and pepper. Roast 20 minutes. Turn squash over; roast until soft and golden brown, about 20 minutes longer. Cut into wedges. DO AHEAD: Can be made 4 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in 204°C oven until hot, about 10 minutes.

Season squash to taste with salt and pepper; sprinkle with rosemary. Serve warm with lime wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.