Skillet Greens with Cumin and Tomatoes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant vegan dish of sautéed greens with cumin and tomatoes is an excellent way to add more leafy vegetables to your weekly menu. Using a base of fragrant garlic and earthy ground cumin, the recipe works beautifully with anything from curly kale and cavolo nero to delicate spinach or peppery mustard greens. The addition of tinned tomatoes provides a subtle sweetness and acidity that balances the iron-rich flavours of the greens.

Quick to prepare and naturally healthy, these Mediterranean-inspired greens are a versatile accompaniment to roasted sweet potatoes, protein-rich pulses or even as part of a classic brunch. It is a brilliant resource for using up garden produce or seasonal shop-bought greens, offering a nutritious side that is as colourful as it is flavoursome.

Ingredients for Skillet Greens with Cumin and Tomatoes

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
2 garlic cloves, smashed
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 large bunch greens (such as spinach, mustard greens, kale, or broccoli rabe
about 450g ), thick stems removed, spinach left whole, other greens cut into 1-inch strips (about 1500g packed)
1 14 1/60g can diced tomatoes, drained

How to make Skillet Greens with Cumin and Tomatoes

Heat oil in large nonstick skillet over medium heat. Add garlic and cumin; stir 1 minute. Add greens by large handfuls; stir just until beginning to wilt before adding more, tossing until coated with oil. Cook until tender, 1 to 6 minutes. Add tomatoes and sauté until heated through, about 2 minutes. Season to taste with salt and pepper and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.