White Onion, Fennel, and Watercress Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant white onion, fennel, and watercress salad is a masterclass in balancing sharp, peppery, and aniseed notes. A refreshing vegan side dish, it relies on simple preparation to let the quality of the seasonal ingredients shine. Soaking the onions in ice water is a clever professional trick that removes the harsh raw bite, leaving behind a subtle sweetness that pairs beautifully with the crunch of the raw fennel bulb.

Light and zesty, this salad makes an excellent accompaniment to grilled fish, roasted vegetables, or as part of a summer spread. The addition of toasted, coarsely chopped fennel seeds provides a layer of earthy warmth and nuttiness, elevating the dish into something truly sophisticated. It is a healthy, naturally gluten-free option for those seeking a crisp and flavourful green salad.

Ingredients for White Onion, Fennel, and Watercress Salad

1/2 small white onion, very thinly sliced into rings
1 tablespoon fennel seeds
1 medium fennel bulb, thinly sliced into rings
1 bunch watercress, thick stems removed
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

How to make White Onion, Fennel, and Watercress Salad

Soak onion in a bowl of ice water 30 minutes; drain.

Toast fennel seeds in a dry small skillet over medium heat, tossing often, until golden, about 4 minutes. Transfer to a cutting board and coarsely chop.

Toss onion, fennel bulb, watercress, and vinegar in a large bowl. Season with salt and pepper, add oil and fennel seeds, and toss again to coat.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.