Ingredients for American Caviar with Crispy Yukon Gold Potato Pancakes

• 450g Yukon Gold potatoes, peeled

• 1 بيضة كبيرة

• 2 tablespoons plain flour

• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• Vegetable oil (for frying)

• 60ml crème fraîche*

• 40g finely chopped red onion

• 60g American sturgeon caviar

Using largest holes on box grater, shred potatoes into large bowl. Mix in egg and next 4 ingredients. Transfer potato mixture to strainer set over same bowl.

Add enough oil to heavy medium skillet to reach depth of 1/4 inch. Heat oil over medium-high heat. Working in batches, drop batter by rounded tablespoonfuls into hot oil, flattening with back of spoon to form 2- to 3-inch-diameter 1/4-inch-thick pancakes. Fry until golden brown, about 4 minutes per side. Transfer pancakes to paper towels to drain.

Top pancakes with crème fraîche, red onion, and caviar; serve.

*Available at some supermarkets and at specialty foods stores.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.