git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Boston Lettuce Wedges with Zinfandel Vinaigrette and Stilton

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant vegetarian starter offers a refined twist on the classic wedge salad, swapping heavy dressings for a sophisticated Zinfandel vinaigrette. The soft, buttery leaves of the Boston lettuce provide a delicate base for the bold, savoury notes of crumbled Stilton and the earthy crunch of toasted walnuts. It is a dish that celebrates contrasting textures, making it a wonderful opening course for a seasonal dinner party.

Preparing this salad is remarkably simple, relying on high-quality shop-bought staples like extra-virgin olive oil and walnut oil to create a rich, emulsified dressing. While Stilton provides a traditional British finish, the bright acidity of the red wine vinegar ensures the dish remains light and refreshing. Serve these wedges immediately after dressing to maintain the crispness of the greens.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Boston Lettuce Wedges with Zinfandel Vinaigrette and Stilton

  • 2 large heads Boston lettuce

  • 45ml Zinfandel vinegar or other good-quality red-wine vinegar (preferably "O" brand)

  • 1 tablespoon finely chopped shallot

  • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

  • 60ml walnut oil

  • 240ml walnut pieces, toasted

  • 110g Stilton, crumbled or shaved (with a cheese plane)

How to make Boston Lettuce Wedges with Zinfandel Vinaigrette and Stilton

العودة إلى المحتويات

Quarter lettuce heads lengthwise, keeping stem ends attached. Carefully wash in cold water, then dry in a salad spinner.

Whisk together vinegar, shallot, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper, then add oils in a slow stream, whisking until combined.

Spoon vinaigrette over lettuce wedges, then scatter with nuts and cheese.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.