خبز محمص بالقرنبيط والريكوتا بالثوم مع العسل الحار

مكونات توست البروكلي والريكوتا بالثوم مع العسل الحار

• 1 باغيت، مقطع بسمك 1/2 بوصة بشكل مائل (حوالي 12 شريحة)

• 90 مل زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم

• 1 رأس من البروكلي، مقشر الساق، ومقطع الساق والزهيرات إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

• 1 رأس ثوم، فصوص مفصولة

• 1 ملعقة طعام عسل

• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض

• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش

• 230 جرام من الريكوتا الطازجة

• ملح كوشير

• فلفل أسود مطحون طازج

كيفية صنع توست البروكلي والريكوتا بالثوم مع العسل الحار

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن؛ سخن الفرن إلى 204 درجة مئوية. رتب شرائح الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز ذات حواف ورش عليها ملعقتين كبيرتين من الزيت. قلب على صينية الخبز لتغطيته، ثم رتبها مرة أخرى في طبقة واحدة. ضع البروكلي والثوم على صينية خبز أخرى ذات حواف ورش عليها 4 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقي. تبّل بسخاء بالملح وقلب لتختلط المكونات.

ضع البروكلي على الرف العلوي والخبز على الرف السفلي واشوي حتى يصبح الخبز بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 10-12 دقيقة. أخرج الخبز من الفرن واستمر في شوي البروكلي والثوم، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح البروكلي بنيًا بالكامل ويصبح الثوم طريًا، لمدة 15-20 دقيقة أخرى. اتركه ليبرد قليلاً.

في هذه الأثناء، اخفق العسل والخل ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير.

بمجرد أن يبرد الثوم بما يكفي للتعامل معه، قم بعصر الفصوص من قشورها واهرسها في وعاء صغير آخر لتشكيل عجينة. أضف الريكوتا وامزج جيدًا؛ تبّل بالملح والفلفل الأسود.

افرد الريكوتا على التوست وضع فوقها البروكلي المشوي. رتبها على طبق ورشها بخليط العسل.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.